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味噌漬け

クリームチーズの味噌漬けが食べたいっ! 作ろうっ rock

でも、冷蔵庫にクリームチーズは無い… coldsweats02

 

じゃ、チーズもどきになる豆腐の味噌漬けを作ろうかな。。

赤みそ、白みそ 半々に、砂糖、酒、みりんを加えて味噌床を作り、

水切りしておいた豆腐を並べて

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残りのお味噌を上に塗り、ラップにくるんで、

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タッパに入れて、冷蔵庫へ。。

 

2日後。

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これはね、、 日本酒ですね catface

 

翌日、少し味が濃くなっていたので、海苔を巻いてみる。

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うん、これもいいね。 ただし、お酒が進みすぎるな… think

味噌床に砂糖と白味噌を加えて調整しよう。

さぁ、次はクリームチーズだっ!

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コメント

おおっ w(゚o゚)w
クリームチーズっぽい・・・。
クリームチーズの味噌漬けっていう発想が
なかったです。これは美味しそうだ。

投稿: ESE 青森からこんにちは | 2010年3月11日 (木) 16時39分

ESEさん、こんにちは。

チーズの味噌漬けは、昔通っていたBarで教わりました。

豆腐の味噌漬けは初めて作ったのですが、
簡単で、且つ美味しかったです。。

投稿: garako | 2010年3月12日 (金) 15時15分

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