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あぁ~、レンコンが…

残念ながら、、 今日も、やる気なし子さん

もう、残り物もあまり無いけど、、

それでも、どうにもこうにも夕食のメニューを考えられない

今日こそは、、

何か食べてきてもらうか、コンビニで何か買ってきてもらうか、

カップラーメンでも食べてもらおう…

   食欲ないけど、野菜室にあるキュウリサンド、もう食べなきゃ…

野菜室を見てみたら、  あぁ~、レンコンが…   変色してる…

   寿命間近…というか、、 生ゴミに足先を突っ込んでる感じ?

   消毒、殺菌して、食べてしまおう。

お酢たっぷりで、茹でて、砂糖と塩。 よしよし、色がマシになった気がする。

常備菜用の、蓋付きの器に盛りつけ

   この器なら、ラップかけずに冷蔵庫にしまえるから、

   私が先に眠ったとしても、旦那でも片付けやすいし。

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あらら~、入りきらないよ…。。 仕方が無い、一部はアレンジしますかね。

アレンジで、 蓮根サラダ

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塩して、水気を絞ったキュウリと細切りのチクワと蓮根の酢漬けを、

からしマヨネーズで和えて、おしまい

 

ちくわを冷蔵庫から出すときに、冷凍室確認

あぁ、 穴子の蒲焼   そろそろ食べた方がいいな。

タレを洗い流して冷凍してあった穴子に、お酒をまぶしてレンジでチン

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柚子胡椒とわさびでいただく

 

ここまでやったなら、もう一品、お腹に溜まるものをつくろう…

日曜日に作って、月曜にも少し食べて、、

残りをソースごと冷凍しておいた 秋刀魚のアクアパッツア

オリーブオイルと一緒に温め直して、ペンネを混ぜて、

乾燥パセリを掛けたら、できあがり♪

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ペンネを茹でた茹で汁を見て、、

そのまま、その茹で汁を使ってレンジでスパゲッティを茹でて、

無印良品のレトルトパスタソース からすみ を和えて、、

なんとか今日も二食目をちゃんと食べて、あれれれれ? もう17時…。。

 

明日のお弁当…。

昨日作った玉子焼きと、冷凍室に小分けして入れておいた豚の生姜焼き、

小分けしていた根菜炒め、ウィンナーを詰めて、冷凍室のご飯を出して、おしまい

あぁ~、糠床いじんなきゃ…

 

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