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リサイクル料理っ♪ その弐

一昨日の リサイクル料理っ♪ 第二段でございます。

今月も節約頑張って、食費2万円を達成しましょっ。

先日、昆布鍋の汁から変形した 鶏手羽 大根 厚揚げの煮物 の煮汁

昆布 お野菜 鶏  大根 厚揚げ た~っぷり旨味が溶け込んでいるのに、

少量だからといって、飲んでしまっては 塩分過多っ!

だからといって捨てるのは、勿体ないっ!

きのこ と 牛蒡 を 人参を加えて炊飯器のスイッチオン♪

牛蒡は食感のため、2種類に切り分けて、 ご飯は気持~ち固めに炊いて、

炊きあがったら 白だし大さじ2 を加えて蒸らしたら、

   炊き込みご飯  
のできあがり♪

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いい味です。。 2合炊いて、、 我が家ではちょうど4食分。。

 

マッシュルームのオイルフォンデュ? バーニャカウダ? の残ったオイル

冷凍室の ほうれん草 ブロッコリー カリフラワー を足してレンジで温め、

塩多めで茹でたスパゲッティ を 器の中で混ぜ合わせたら

  パスタ  のできあがり♪ 

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お野菜の旨味たっぷり。。

 

オマケでこちらは、昨日作った お弁当用 作り置きおかず

砂糖小さじ1をまぶした豚肉150gを中火のフライパンで温めて、肉の色が

変わったら 筍の水煮 手でほぐした舞茸 お酢大さじ2 を加えて炒め、

刻んだパプリカ 顆粒の鰹だし小さじ2 醤油小さじ2 を加え

全体を混ぜ合わせたら 豚肉のさっぱり炒め ができあがり♪

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今日と明日ののお弁当に入れて、残りは小分けして冷凍室に~~~ 

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こちらはさっき作った明日のお弁当。 ご飯は、 鯖缶の玉子とじ丼

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おかずは、 パスタ ミニロールキャベツ  豚さっぱり炒め 等々。。

 

夕食は、昨日までの残りものに、今週二度目の

 ほうれん草とマッシュルームのサラダ を追加♪

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今週はマッシュルーム料理満載で、、冷凍保存せずに

訳ありマッシュルームを1パック使い切ってしまいました~ scissors

 

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